Les viandes

Le bœuf

Daube de bœuf

11,90 €

aux pruneaux d’Agen, pain aillé

Steak

13,50 €

pièce de race à viande française (limousine, salers, charolaise, blonde d’Aquitaine…) selon notre sélection bouchère du moment

Tartare

15,50 €

selon notre sélection bouchère du moment

Home Burger

13,50 €

steak haché VBF qualité bouchère, fromage local (47), poitrine, tomate, salade

Entrecôte

17,90 €

grillée aux échalotes

Le canard

Magret de canard

17,50 €

entier, jus à la façon du chef

Confit de canard

12,50 €

conservé sous la graisse

Le porc

Demi-jarret de porc noir façon « Tonneins »

12,90 €

Jarret de porc noir de Cambes (Lot et Garonne) cuit longuement au bouillon en cocotte au four, spécialité locale, servie avec son pain aillé

Ribs de porc

13,50 €

marinés et grillés « tex-mex »

Le veau

Escalope lombarde

14,50 €

nappée de jambon, fromage et gratinée

Escalope Normande

14,50 €

à la crème et aux champignons

Tête de veau

15,50 €

sauce gribiche et pommes vapeur

Ventre de veau « maison »

13,50 €

pain aillé et pommes vapeur